Satine's Voyage

 

 

走進懷念的濃濃人情味，思念媽媽『豐富』的好味道。

 

交通便利：★★★★★  （全家轉角100公尺處，同一側的小店面）

推薦指數：★★★★☆

 

彰化。大埔一條街。（這我自己取的名字，其實是彰化市大埔路）

因為在google+上圈了一些愛吃吃喝喝的G友，結果認識了這不說不知道：隱藏版的好味道。

店的招牌實在是讓人默默路過的不起眼，三不五時就去光顧的大埔一條街，對這小店居然完全沒有印象。

這間小店由一對可愛的老人家所經營的，老闆娘的親切就像隔壁的大嬸阿姨一樣，噓寒問暖的招呼實在有正港台灣人濃濃的人情味。

店真的就是小小的，擺了個3、4張小桌子，但是整齊乾淨的很，隔著玻璃櫃就是自家的客廳，所以店裡的飯、麵真的是媽媽味道的家常口味。

點餐也很簡單，拿了進門口的菜單劃記交給老闆娘就可以了！

但『炒泡麵』，可不在菜單上頭的呦！

所以，這次當我一說出來，正在洗菜的老闆娘回頭給了我一個淺淺的微笑，

然後，我看她的臉上表情寫著：「奇怪這客人不像是熟客啊！怎麼以前沒見過哩！」的狐疑表情。

 

 

 

點的炒泡麵大約10分鐘左右就上桌了！

泡麵的份量是高雄『黑狗食堂』的兩倍，配料也澎湃大器多了！

有肉絲、花枝、蛤蜊、蚵仔、小白菜、高麗菜、木耳、小貢丸等，絕對有70元的物超所值感。

從麵條的顏色就可以看的出來和黑狗的炒泡麵口感完全不一樣，

黑狗的炒泡麵：色澤深，味道濃，是喜歡南洋口味的首選；

豐富的炒泡麵：保持泡麵原本的色澤，就是泡麵麵條原本鹹鹹的口感，但是用了媽媽常用的台式作法：加紅蔥頭調味，熟悉又清淡的好滋味啊！

 

味道常常縈繞在心的往往伴隨著許多懷念的記憶！

其實，媽媽從來未曾炒過泡麵當作料理上桌，

但今天的炒泡麵讓我想起媽媽：總喜歡在拌炒的米粉或麵裡加上紅蔥頭的手法，

特別是，媽媽也喜歡加上許多的配料，真的是好『豐富』啊！