廣源豐:在彰化鄉土小吃中找到平價的北方味兒!
交通便利:★★★★★ (地址:彰化縣彰化市東民街12號之1 電話:04-720-1780)
推薦指數:★★★★☆ (本人大推:麻醬麵、小籠湯包)
You are what you eat.
這句話是一位好友的名言,
每天看她記錄自己品嚐的食物,
感覺食物似乎也有了靈魂被真誠的對待著!
於是乎,
我也不再囫圇吞棗似地亂塞食物,
開始會注重擺盤、會注重味道、會注重食物的樣子,
我更珍惜與我一起享用食物的親友與時光,
成為我生活裡的養分!
在彰化這個城市待久了,
驚訝地發現:從早到晚沿路都賣著肉燥飯、爌肉飯、素食麵,
早餐就吃肉燥飯、爌肉飯或素食麵,
對我來說,
真是非常新奇的經驗。
但這個鄉土味甚濃的城市裡,
我也默默地發現了好吃的北方麵食館:廣源豐。
我沒有美食專家挑剔的味蕾,
更沒有米其林調查員神一般的觀察力,
我的喜愛與我的習慣左右了我對食物的感受!
這間麵食館招牌很顯眼,
那天看著六本木日式鍋物排著長長的人龍,
放棄排隊驅車直行,
就看到廣源豐紅色醒目的大布幕懸掛在店門外的外牆上,
簡單的店門旁停好車,
往門口前行,
就看見玻璃窗後是小籠湯包和蒸餃的工作平台,
師傅認真的工作著!(鼎泰豐的小籠包也是這樣在門口做開放式的工作平台)
今天點的很簡單,
已經吃了2、3回了,
2籠小籠湯包(1籠8粒$80)
3個豬肉餡餅(三個$100)
1碗炸醬麵($80)
1碗小份酸辣湯($40)
進門就有服務人員帶位奉茶,
並附上點菜單,
勾選完菜單就等著現點現蒸的小籠湯包上桌。
每次必點的炸醬麵真的很喜歡,
炸醬豆干佐上翠綠青菜和紅豔豔的胡蘿蔔,
顏色看起來就是很討喜,
炸醬味道鹹中帶甜,
配著酸酸不辣的酸辣湯一起搭配,
既解膩也解渴。
現點的小籠湯包很容易燙口,
但是,
不一口吞下就立刻噴汁。(總覺得灑在桌上浪費美味啊!)
豬肉餡餅也是一個爆汁的角色,
喜歡吃起來帶點煎的焦香的餅皮,
多汁的豬肉餡和湯包一樣令人垂涎!
滿足了口腹也滿足了視覺。
我不知道該怎麼敘述上次吃鼎泰豐小籠包的味道,
但,我卻還深深地記得當時大伙吃的多麼興奮與開心!
同樣地,許久之後,
我或許也會忘記廣源豐的美味,
但,我相信一同共享美食的親友會記得:
分食炸醬麵時的拉麵特技,
還有我吃著湯包與餡餅時,
連續噴汁的糗態!
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